Информация об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
В МБДОУ «ДС №21 «Спутник» питание осуществляется самостоятельно (повара входят в штат).
Юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации - нет.
В нашем детском саду организовано четырехразовое питание (завтрак, 2-й завтрак, обед, усиленный полдник), согласно основным санитарно-гигиеническим требованиям.
Для обеспечения наилучшего качества приготовления пищи и соблюдения санитарно-гигиенических условий приготовление пищи осуществляется на пищеблоке, который оборудован по современным требованиям и имеет несколько цехов: горячий цех, овощной цех первичной обработки, овощной цех вторичной обработки, моечная оборотной тары, мясо-рыбный цех, кондитерский цех, холодный цех. Пищеблоки оборудованы моечными ваннами, стеллажами для посуды, раковинами для мытья рук, необходимыми столами для сырой, готовой продукции, холодильным оборудованием, жарочным шкафом, электромясорубками, пароконвектоматами, электрической сковородой, УКМ, контрольными весами и др.
На пищеблоке расположены кладовые комнаты: для сыпучих продуктов, овощей, оборудованные стеллажами, подтоварниками и т.д.
В детском саду утверждено перспективное 10-и дневное меню приготавливаемых блюд, картотека технологических карт для приготовления блюд, где указаны калорийность, содержание белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ каждого продукта.
В организации функционирует Совет по питанию, одной из функций которого является контроль за организацией питания.